【俺パッド】男のざっくりレシピ　カツ丼

１００均で親子鍋を購入。
さっそくかつ丼を作ってみた。

目次

• 材料
• 行程１　タレ
• 行程２　とんかつ
• 行程３　カツとじ

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材料

・豚肉　とんかつ用１枚
・タマネギ　適当
・卵　１個
・小麦粉　適当　少し
・パン粉　適当　カツにまんべんなく付けられるくらい
・醤油　適量
・砂糖　適量
・出汁　適量
・油　適量

ざっくり……。

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行程１　タレ

まずはタレ。
１　タマネギを薄くスライスする。
２　鍋でタマネギが半透明になるまで煮る。
３　出汁、砂糖、醤油を入れて味を調える。

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行程２　とんかつ

１　必要なら包丁で叩いてスジを切っておく。
２　軽く塩、コショウ。
３　小麦粉をまぶす。
４　卵に漬ける。
５　パン粉をまぶす。
６　熱した油で揚げる。
７　キツネ色になるのが目安。
８　揚がったカツを一口大にカットする。

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行程３　カツとじ

１　タマネギたっぷりのタレを親子鍋に入れる。
２　その上にカツを並べる。
３　煮る。
４　沸騰してきたら卵を投入。蓋があればする。
５　どんぶりにご飯を盛っておく。
６　卵が固まってきたら火を止めてご飯の上にのせる。